La lavande / Les oliviers

Nous avons la chance de cultiver la lavande, cette fleur qui évoque le soleil et le sud, et qui émerveille par la beauté des champs fleuris en été. Son parfum révèle des souvenirs en chacun de nous.
Sols calcaires, soleil et Mistral sont les alliés de la lavande. Le plateau de Gras qui domine les gorges de l’Ardèche est favorable à cette culture.

Nous cultivons l’espèce lavandin, qui est issue de la pollinisation entre la lavande fine et l’aspic, ainsi qu’une variété de lavande appelée Maillette.

Nous distillons la totalité de nos fleurs pour en produire des huiles essentielles également appelées extrait (ou essence) de lavande.
Ces extraits purs sont produits par distillation des fleurs par l’action de la vapeur d’eau.

Nous vendons notre production sur le domaine sous forme de flacons conditionnés de 50 ml à 100 cl.